Umbria

La DOP Umbria, ufficialmente riconosciuta fin dal 1997, si differenzia dalle denominazioni olearie più circoscritte per un'area geografica estremamente ampia, che si estende su ben 92 comuni, a partire da Acquasparta e Allerona. Questo vasto territorio si sviluppa prevalentemente all'interno della regione Umbria, tracciando un confine di produzione che non si limita a singole vallate. Tuttavia, a fronte di una delimitazione così estesa, la denominazione presenta un elemento atipico: il registro ufficiale riporta attualmente zero produttori verificati, un dato peculiare se rapportato alla vastità dei 92 comuni potenzialmente coinvolti nel disciplinare dell'olio.