DOC · dal 1973
Torgiano
Wine · PDO · 1 comune
Riconosciuta nel 1973, la DOC Torgiano limita la sua area produttiva al territorio dell'omonimo comune in Umbria. Questa denominazione si differenzia nettamente da quelle limitrofe per un divieto normativo insolito: l'uso del termine "riserva" è esplicitamente proibito in etichetta per qualsiasi tipologia. Il Rosso base impone l'impiego di almeno il 50% di Sangiovese e un affinamento di 6 mesi in legno, con una gradazione minima del 12,0% vol. A diversificare la produzione concorre il Vin Santo da uve appassite, che richiede un invecchiamento minimo di 36 mesi, di cui almeno 24 trascorsi in botti di legno di capacità non superiore ai 400 litri.
Sangiovese 50%min 12% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- asciutto, armonico, di giusto corpo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Torgiano?
- Torgiano si produce in 1 comune in Umbria: Torgiano.
- Con quale vitigno si fa Torgiano?
- Torgiano si produce con Sangiovese (min 50%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei Regione Umbria.
- Qual è la gradazione minima di Torgiano?
- La gradazione alcolica minima di Torgiano è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.