Suvereto
Wine · PDO · 1 comune
Riconosciuta nel 2011, la DOCG toscana Suvereto si limita territorialmente al solo e omonimo comune, dove operano attualmente 24 produttori certificati. Questa denominazione si distingue nel panorama regionale per la particolare flessibilità del suo uvaggio a bacca rossa: la base prevede che Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah concorrano, da soli o congiuntamente, per almeno l'85%, consentendo anche la produzione di versioni monovarietali al 100%. Con una resa massima di 9,0 tonnellate per ettaro, il vino base non ha un affinamento obbligatorio in legno, ma può essere immesso al consumo solo a partire dal primo maggio del secondo anno successivo alla vendemmia.
I fatti
- Colore
- rosso rubino, anche intenso, brillante, tendente al granato
- Gusto
- asciutto, vellutato, armonico, di buon corpo, con eventuale sentore di legno
I produttori 24
+ altri 18 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Suvereto?
- Suvereto si produce in 1 comune in Toscana: Suvereto.
- Con quale vitigno si fa Suvereto?
- Suvereto si produce con Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 85%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Toscana).
- Qual è la gradazione minima di Suvereto?
- La gradazione alcolica minima di Suvereto è 12.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.