Südtiroler Golden Delicious
Spirits · GI · 116 comuni
La denominazione Südtiroler Golden Delicious identifica una specifica acquavite di frutta del Trentino-Alto Adige, protetta a livello europeo fin dal 1989. A differenza delle semplici denominazioni frutticole della regione, questo disciplinare per spiriti circoscrive la distillazione della mela a un'area di produzione che comprende centosedici comuni, tra cui Aldino e Andriano. La particolarità di questa IG risiede nel contrasto tra la sua storicità normativa e il dato produttivo odierno, che registra zero produttori verificati attivi. Questa condizione sospesa definisce un distillato potenzialmente unico, protetto da regole geografiche precise ma ancora privo di una filiera commerciale effettivamente certificata sul mercato.