Dove si produce Spressa delle Giudicarie?

Spressa delle Giudicarie si produce in 27 comuni in Trentino-Alto Adige/Südtirol: Bleggio Superiore, Bocenago, Bondone, Borgo Chiese e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 2003

Spressa delle Giudicarie

Food · PDO · 27 comuni

La Spressa delle Giudicarie DOP rappresenta una realtà peculiare nel panorama caseario del Trentino-Alto Adige. Pur avendo ottenuto il riconoscimento europeo nel 2003 e potendo contare sul Consorzio volontario per la tutela del formaggio DOP Spressa delle Giudicarie, la denominazione registra oggi zero produttori verificati. La zona di produzione ufficiale si estende su ventisette comuni trentini, tra cui Bleggio Superiore, ma la mancanza di caseifici certificati attivi differenzia nettamente questo prodotto dalle altre DOP limitrofe. Si tratta di una tutela giuridica consolidata che attende la riattivazione di una concreta filiera produttiva locale.

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Spressa delle Giudicarie?: Spressa delle Giudicarie si produce in 27 comuni in Trentino-Alto Adige/Südtirol: Bleggio Superiore, Bocenago, Bondone, Borgo Chiese e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.