DOCG · dal 1982
Recioto di Gambellara
Wine · PDO · 4 comuni
Nel panorama dei vini passiti veneti, il Recioto di Gambellara DOCG si distingue nettamente dai territori limitrofi per l'obbligo della purezza assoluta: il disciplinare impone infatti l'utilizzo esclusivo di uva Garganega al 100%. Nei comuni della denominazione, tra cui Gambellara, i 16 produttori certificati applicano una selezione severa: per l'appassimento si possono destinare al massimo 6,25 tonnellate di uve per ettaro. Questo rigore genera un vino da almeno 14,0% vol complessivi, dove il profumo intenso di frutta matura e vaniglia evolve in un sorso dolce dal caratteristico e leggero retrogusto amarognolo.
Garganega 100%min 14% volmax 62.5 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori16 verificati
Az. Agr. Marchetto Giuseppe✓
Az. Agr. Montecrocetta✓
I fatti
- Colore
- da paglierino a giallo dorato più o meno intenso con eventuali sfumature ambrate
- Gusto
- caratteristico, armonico, tipico, amabile o dolce, con leggero retrogusto amarognolo, anche vivace
I produttori 16
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Az. Agr. Marchetto Giuseppe
Gambellara
Az. Agr. Montecrocetta
Gambellara
Az. Agr. Sordato Lino
Montebello Vicentino
Az. Agr. Vignato Davide
Gambellara
Az. Agr. Virgilio Vignato
Gambellara
Az. Agr. Zonin Guido
Gambellara
+ altri 10 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Recioto di Gambellara?
- Recioto di Gambellara si produce in 4 comuni in Veneto: Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino, Zermeghedo.
- Con quale vitigno si fa Recioto di Gambellara?
- Recioto di Gambellara si produce con Garganega (min 100%).
- Qual è la gradazione minima di Recioto di Gambellara?
- La gradazione alcolica minima di Recioto di Gambellara è 14% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.