IGT · dal 2004
Provincia di Pavia
Wine · PGI · 55 comuni
Riconosciuta dal 2004, l'indicazione geografica tipica Provincia di Pavia regola la produzione vinicola in cinquantacinque comuni lombardi, tra cui Arena Po. A differenza di altre denominazioni regionali, questo disciplinare impone rese massime per ettaro fortemente differenziate per vitigno: si passa dalle 24 tonnellate della Barbera alle 17 del Nebbiolo e del Merlot. Anche le versioni Passito seguono regole restrittive, ammettendo esclusivamente Croatina, Malvasia, Moscato e Riesling con un titolo alcolometrico minimo del 15% vol, mentre il Moscato si distingue ulteriormente per una specifica sovrapressione di anidride carbonica limitata a massimo 1,8 bar a venti gradi.
Barbera 85%min 9% volmax 230 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino (bianco); rosso rubino (rosso); rosato da tenue a cerasuolo (rosato)
- Gusto
- tipico, fresco, da secco a dolce, talvolta vivace (bianco); armonico, tipico, da secco a dolce, talvolta vivace (rosso); tipico, caratteristico, da secco a dolce, talvolta vivace (rosato)
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Provincia di Pavia?
- Provincia di Pavia si produce in 55 comuni in Lombardia: Arena Po, Bagnaria, Barbianello, Borgo Priolo e altri.
- Con quale vitigno si fa Provincia di Pavia?
- Provincia di Pavia si produce con Barbera (min 85%), Croatina (min 85%), Riesling (min 85%), Cortese (min 85%), Moscato (min 85%), Pinot nero (min 85%), Pinot grigio (min 85%), Chardonnay (min 85%), Nebbiolo (min 85%), Merlot (min 85%).
- Qual è la gradazione minima di Provincia di Pavia?
- La gradazione alcolica minima di Provincia di Pavia è 9% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.