DOC · dal 2011
Portofino
Wine · PDO · 36 comuni
Riconosciuta dal 2011, la denominazione d'origine controllata Portofino si estende su trentasei comuni della Liguria, tra cui Camogli e Bogliasco. Questo disciplinare si distingue nettamente dai territori limitrofi per un preciso rigore normativo: vieta esplicitamente l'uso in etichetta dei termini «superiore», «fine», «scelto» e «selezionato», escludendo inoltre la categoria «riserva». Per il bianco base, caratterizzato da almeno il 60% di Vermentino e Bianchetta Genovese, la resa massima consentita è di 9,0 tonnellate per ettaro. Nella specifica sottozona «Costa dei Fieschi», questo limite produttivo si riduce a 8,5 tonnellate, garantendo al contempo un titolo alcolometrico naturale minimo più elevato.
Vermentino e Bianchetta Genovese (da soli o congiuntamente) 60%min 9.5% volmax 90 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno carico
- Gusto
- secco, sapido
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Portofino?
- Portofino si produce in 36 comuni in Liguria: Avegno, Bargagli, Bogliasco, Borzonasca e altri.
- Con quale vitigno si fa Portofino?
- Portofino si produce con Vermentino e Bianchetta Genovese (da soli o congiuntamente) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla Regione Liguria.
- Qual è la gradazione minima di Portofino?
- La gradazione alcolica minima di Portofino è 9.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.