DOC · dal 2011
Oltrepò Pavese Pinot grigio
Wine · PDO · 41 comuni
Riconosciuto come denominazione autonoma nel 2010, dopo essere stato dal 1970 solo una sotto-tipologia dell'Oltrepò Pavese DOC, l'Oltrepò Pavese Pinot grigio definisce la sua identità in quarantuno comuni della provincia di Pavia, tra cui Broni e Calvignano. Questa DOC si distingue per un disciplinare che impone l'uso del vitigno Pinot grigio per almeno l'ottantacinque per cento, consentendo il saldo con Pinot nero o altre uve bianche non aromatiche. Rispetto ad altri vini della zona, prevede la duplice versione ferma e frizzante, entrambe vincolate a una resa massima di 15,0 tonnellate per ettaro e a un estratto non riduttore minimo di 14,00 grammi per litro, garantendo freschezza e sapidità.
Pinot grigio 85%min 10.5% volmax 150 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso o leggermente ramato
- Gusto
- fresco, sapido, gradevole
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Oltrepò Pavese Pinot grigio?
- Oltrepò Pavese Pinot grigio si produce in 41 comuni in Lombardia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni e altri.
- Con quale vitigno si fa Oltrepò Pavese Pinot grigio?
- Oltrepò Pavese Pinot grigio si produce con Pinot grigio (min 85%), Pinot nero e altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Lombardia.
- Qual è la gradazione minima di Oltrepò Pavese Pinot grigio?
- La gradazione alcolica minima di Oltrepò Pavese Pinot grigio è 10.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.