DOC · dal 1973
Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 comuni
Riconosciuta dal 1973, la denominazione Oltrepò Pavese si distingue nel panorama lombardo per una complessità unica, articolandosi in ben 36 tipologie diverse. Questa vasta gamma vinicola si estende su 41 comuni della provincia di Pavia, tra cui Borgo Priolo e Broni. A differenza dei territori limitrofi spesso focalizzati su singoli vitigni, il disciplinare dell'Oltrepò Pavese Rosso impone un uvaggio congiunto di Barbera e Croatina, ciascuna presente per almeno il 25%. Con una resa massima di 11,0 tonnellate per ettaro, questo rosso rubino si caratterizza al consumo per un profilo vinoso intenso, pieno e leggermente tannico.
Barbera 25%min 11.5% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino intenso
- Gusto
- pieno, leggermente tannico, di corpo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Oltrepò Pavese?
- Oltrepò Pavese si produce in 41 comuni in Lombardia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni e altri.
- Con quale vitigno si fa Oltrepò Pavese?
- Oltrepò Pavese si produce con Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Regione Lombardia).
- Qual è la gradazione minima di Oltrepò Pavese?
- La gradazione alcolica minima di Oltrepò Pavese è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.