Dove si produce Matino?

Matino si produce in 8 comuni in Puglia: Alezio, Casarano, Gallipoli, Matino e altri.

Con quale vitigno si fa Matino?

Matino si produce con Negro Amaro (min 70%), Malvasia Nera, Sangiovese.

Qual è la gradazione minima di Matino?

La gradazione alcolica minima di Matino è 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1973

Matino

Wine · PDO · 8 comuni

Riconosciuta fin dal 1973, la denominazione d'origine controllata Matino si estende su un territorio pugliese che include Gallipoli e il comune eponimo, ma registra la singolare condizione di contare zero produttori verificati. Questo vino, basato sul vitigno Negro Amaro per almeno il 70%, si distingue nettamente dalle DOC limitrofe per la totale assenza di una tipologia Riserva o Superiore e per il divieto esplicito di utilizzare in etichetta menzioni come "scelto" o "extra". Con un titolo alcolometrico minimo dell'11,5% vol e una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro, il Matino rosso esprime caratteristiche note di sapore asciutto e armonico.

Negro Amaro 70%min 11.5% volmax 120 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: rosso rubino con riflessi arancioni se invecchiato
Gusto: asciutto, armonico

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Matino?: Matino si produce in 8 comuni in Puglia: Alezio, Casarano, Gallipoli, Matino e altri.
Con quale vitigno si fa Matino?: Matino si produce con Negro Amaro (min 70%), Malvasia Nera, Sangiovese.
Qual è la gradazione minima di Matino?: La gradazione alcolica minima di Matino è 11.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.