DOC · dal 1982
Mandrolisai
Wine · PDO · 7 comuni
Riconosciuta nel 1982, la DOC Mandrolisai si distingue nel panorama sardo per un uvaggio rosso obbligatorio che devia dai classici monovitigni dell'isola: la denominazione impone infatti la coesistenza di Bovale sardo per almeno il 35%, affiancato da Cannonau e Monica, ciascuno presente per almeno il 20%. Nei sette comuni di produzione, tra cui Atzara e Sorgono, questo connubio genera un vino asciutto e sapido, caratterizzato da un tipico retrogusto amarognolo. Peculiarità del disciplinare è l'assenza della menzione "riserva", sostituita dalla dicitura "superiore" per il rosso, la quale richiede un invecchiamento minimo di due anni, di cui almeno uno in legno.
Bovale sardo 35%min 11.5% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino tendente al rosso arancione con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, sapido, con retrogusto amarognolo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Mandrolisai?
- Mandrolisai si produce in 7 comuni in Sardegna: Atzara, Desulo, Meana Sardo, Ortueri e altri.
- Con quale vitigno si fa Mandrolisai?
- Mandrolisai si produce con Bovale sardo (min 35%), Cannonau (min 20%), Monica (min 20%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Sardegna.
- Qual è la gradazione minima di Mandrolisai?
- La gradazione alcolica minima di Mandrolisai è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.