Irpinia - Colline dell'Ufita

Riconosciuta nel 2005, la DOP Irpinia - Colline dell'Ufita circoscrive la produzione di olio extravergine di oliva a un territorio specifico della Campania, composto esattamente da 38 comuni della provincia di Avellino, tra cui Ariano Irpino e Bonito. A differenza delle denominazioni limitrofe che registrano una costante attività, questa specifica area olivicola presenta un profilo singolare: i dati ufficiali riportano attualmente zero produttori verificati. Questo stato definisce un areale tutelato ma privo di operatori certificati che commercializzino l'olio sotto il sigillo europeo, lasciando i confini geografici di questa porzione d'Irpinia come unico elemento tangibile della denominazione.