DOC · dal 2011
Gutturnio
Wine · PDO · 18 comuni
Il Gutturnio DOC si distingue nel panorama enologico emiliano per un preciso uvaggio identitario, che vincola la sua produzione a un minimo del 55% di Barbera e almeno il 30% di Croatina, vitigno localmente noto come Bonarda. Questa combinazione, che nella tipologia base esprime un profilo fresco e frizzante con gradazione minima di 12,0% vol, possiede una peculiarità geografica unica: pur nascendo nei comuni piacentini, come ad Agazzano, la sua vinificazione è consentita anche a Rovescala, in provincia di Pavia. Inoltre, la menzione "Classico" è riservata esclusivamente ai vini Superiore e Riserva provenienti dai tre comprensori della sottozona storica delimitata nel 1967.
Barbera 55%min 12% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino brillante di varia intensità
- Gusto
- fresco, giovane
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Gutturnio?
- Gutturnio si produce in 18 comuni in Emilia-Romagna: Agazzano, Alseno, Alta Val Tidone, Borgonovo Val Tidone e altri.
- Con quale vitigno si fa Gutturnio?
- Gutturnio si produce con Barbera (min 55%), Croatina (localmente Bonarda) (min 30%).
- Qual è la gradazione minima di Gutturnio?
- La gradazione alcolica minima di Gutturnio è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.