DOC · dal 1981
Greco di Bianco
Wine · PDO · 2 comuni
Riconosciuto sin dal 1981, il Greco di Bianco DOC si distingue nel panorama enologico calabrese per un disciplinare rigido che ammette un'unica tipologia: il "Bianco passito". Prodotto nei soli territori comunali di Bianco e Casignana, questo vino vieta espressamente l'utilizzo della menzione "riserva". Il processo produttivo prevede l'impiego del vitigno Greco bianco per almeno il 95%, con uve appassite su graticci di canne o in locali idonei fino a raggiungere un titolo alcolometrico totale minimo del 17,0% vol. Caratterizzato da un colore giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati, questo passito deve sempre riportare l'indicazione dell'annata in etichetta.
Greco bianco 95%1 anni di invecchiamentomin 17% volmax 100 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati
- Gusto
- amabile o dolce, morbido, caldo, armonico con caratteristico retrogusto
- Consorzio
- Consorzio Greco di Bianco DOP →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Greco di Bianco?
- Greco di Bianco si produce in 2 comuni in Calabria: Bianco, Casignana.
- Con quale vitigno si fa Greco di Bianco?
- Greco di Bianco si produce con Greco bianco (min 95%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria.
- Quanto deve invecchiare Greco di Bianco?
- Greco di Bianco deve invecchiare almeno 12 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Greco di Bianco?
- La gradazione alcolica minima di Greco di Bianco è 17% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.