Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese

Il Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP rappresenta una denominazione veneta di precoce riconoscimento, tutelata a livello europeo sin dal 1996. A differenza di altri legumi a indicazione geografica protetta caratterizzati da areali estesi, la delimitazione geografica di questo prodotto si stringe attorno a soli due comuni del bellunese, identificati storicamente in Feltre e Lamon. Questa ristrettissima area di origine custodisce un patrimonio botanico unico, che tuttavia oggi affronta una situazione singolare: i registri ufficiali indicano attualmente zero produttori verificati per questa IGP. Ciò evidenzia la necessità di preservare una coltura storica che rischia di restare confinata al consumo locale, priva di una filiera commerciale certificata.