Dove si produce Colli Cimini?

Colli Cimini si produce in 14 comuni in Lazio: Bassano in Teverina, Canepina, Capranica, Caprarola e altri.

Con quale vitigno si fa Colli Cimini?

Colli Cimini si produce con vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lazio (Allegato 1), Bello, Greco, Moscatello, Procanico, Romanesco, Rossetto, Aleatico, Cannaiola.

Qual è la gradazione minima di Colli Cimini?

La gradazione alcolica minima di Colli Cimini è 9% vol.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.

IGT · dal 1999

Colli Cimini

Wine · PGI · 14 comuni

Riconosciuta nel 1999, l'indicazione geografica tipica Colli Cimini si sviluppa nel Lazio attraverso un territorio di 14 comuni, tra cui Bassano in Teverina e Caprarola. Rispetto ad altre denominazioni contigue, i Colli Cimini propongono la gamma di stili più estesa del gruppo, includendo vini bianchi, rossi e rosati elaborati anche come frizzanti, novelli, passiti o vendemmie tardive. Le regole di produzione impongono una forte forbice quantitativa: la resa massima tocca le 21 tonnellate per ettaro per il bianco, ma si riduce drasticamente a sole 8 tonnellate per ettaro per le selezioni tardive e i passiti.

vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lazio (Allegato 1) %min 9% volmax 210 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: bianco: giallo, a volte tendente al dorato o al verdognolo; bianco passito: giallo tendente all'ambra con l'invecchiamento; bianco vendemmia tardiva: giallo dorato; rosso: rosso rubino più o meno carico tendente al granato con l'invecchiamento; rosato: rosato cerasuolo più o meno intenso
Gusto: bianco: dal secco al dolce, tipico, sapido, a volte vivace; passito: dolce, caratteristico, sapido; vendemmia tardiva: dal secco al dolce, caratteristico, sapido; rosso: dal secco al dolce, armonico, tipico; rosato: dal secco al dolce, armonico, delicato, vellutato

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Colli Cimini?: Colli Cimini si produce in 14 comuni in Lazio: Bassano in Teverina, Canepina, Capranica, Caprarola e altri.
Con quale vitigno si fa Colli Cimini?: Colli Cimini si produce con vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Lazio (Allegato 1), Bello, Greco, Moscatello, Procanico, Romanesco, Rossetto, Aleatico, Cannaiola.
Qual è la gradazione minima di Colli Cimini?: La gradazione alcolica minima di Colli Cimini è 9% vol.
Cosa significa IGT?: IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.