DOC · dal 2011
Casteggio
Wine · PDO · 7 comuni
Riconosciuto nel 2011 distaccandosi dalla DOC Oltrepò Pavese, il Casteggio rappresenta una nicchia produttiva vincolata a soli sette comuni collinari, tra cui Borgo Priolo e Calvignano. La denominazione si differenzia per l'obbligo di vendemmia manuale e un rigido uvaggio dominato dalla Barbera per almeno il 65%, completato da Croatina, Uva Rara, Ughetta o Pinot Nero. L'evoluzione di questo rosso corposo richiede un invecchiamento minimo di 24 mesi, con almeno 12 mesi in botti di rovere e 6 di affinamento in bottiglia. L'identità finale è tutelata dall'uso esclusivo della bottiglia bordolese in vetro verde scuro, sigillata da un sughero di almeno 50 millimetri.
Barbera 65%2 anni di invecchiamentomin 12.5% volmax 85 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- secco, corposo, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Casteggio?
- Casteggio si produce in 7 comuni in Lombardia: Borgo Priolo, Calvignano, Casteggio, Corvino San Quirico e altri.
- Con quale vitigno si fa Casteggio?
- Casteggio si produce con Barbera (min 65%), Croatina, Uva Rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot Nero, congiuntamente o disgiuntamente.
- Quanto deve invecchiare Casteggio?
- Casteggio deve invecchiare almeno 24 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Casteggio?
- La gradazione alcolica minima di Casteggio è 12.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.