DOC · dal 1996
Carignano del Sulcis
Wine · PDO · 17 comuni
Il Carignano del Sulcis DOC, tutelato dal 1996, definisce l'enologia di un'area della Sardegna limitata a 17 comuni, inclusi Calasetta e Carloforte. La denominazione richiede un minimo dell'85% di uva Carignano, ma si distingue nettamente dai rossi limitrofi per le rigide condizioni della tipologia "Superiore". Questa menzione vieta infatti qualsiasi arricchimento del grado alcolico e prescrive l'uso esclusivo di vigne allevate ad alberello. Con una resa contenuta a 11,0 tonnellate per ettaro per la versione base, il vino si caratterizza per un profilo sensoriale asciutto, sapido e gradevolmente vinoso, specchio di un territorio costiero unico.
Carignano 85%min 12% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- asciutto, sapido, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Carignano del Sulcis?
- Carignano del Sulcis si produce in 17 comuni in Sardegna: Calasetta, Carbonia, Carloforte, Giba e altri.
- Con quale vitigno si fa Carignano del Sulcis?
- Carignano del Sulcis si produce con Carignano (min 85%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla Regione Sardegna.
- Qual è la gradazione minima di Carignano del Sulcis?
- La gradazione alcolica minima di Carignano del Sulcis è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.