Dolegna del Collio

À l'extrême frontière orientale de Gorizia, ce minuscule terroir d'à peine 285 habitants tire sa force de son relief marneux et de ses microclimats de coteaux. C'est ici que s'épanouit l'AOC Collio Goriziano DOC, un cru d'exception partagé au sein d'une zone restreinte de huit communes seulement. Ce pôle d'excellence compte 18 producteurs certifiés, dont 7 ouvrent leurs caves aux visiteurs, contribuant à la renommée de cette commune qui concentre 15 dénominations protégées. Le sol argilo-limoneux confère aux vins blancs locaux une tension saline et une minéralité uniques, introuvables ailleurs.