DOC · depuis 1999
Val Polcèvera
Wine · PDO · 7 communes
Reconnaissable à sa typicité ligurienne depuis son enregistrement en 1999, l'AOP Val Polcèvera se distingue des appellations voisines par l'assemblage conjoint obligatoire d'au moins 60 % de Vermentino, Bianchetta Genovese et Albarola dans sa cuvée blanche de base. Répartie sur sept communes, notamment Campomorone et Gênes, l'aire de production limite son rendement de base à 9,5 tonnes par hectare. Sa spécificité majeure repose sur la sous-zone Coronata, exclusivement réservée aux blancs, où le rendement maximal descend à 9 tonnes par hectare pour un degré minimal de 11 % vol. Aucun élevage n'est requis par le cahier des charges, mais l'indication du millésime reste obligatoire pour les cuvées tranquilles.
Vermentino, Bianchetta Genovese e Albarola (congiuntamente) 60%9.5% vol min95 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec, sapide
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Val Polcèvera ?
- Val Polcèvera est produit dans 7 communes en Liguria, en Italie : Campomorone, Ceranesi, Genova, Mele et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Val Polcèvera ?
- Val Polcèvera est produit avec Vermentino, Bianchetta Genovese e Albarola (congiuntamente) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Liguria.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Val Polcèvera ?
- Le degré d'alcool minimum de Val Polcèvera est de 9.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.