DOC · depuis 1996
Val di Cornia
Wine · PDO · 6 communes
Reconnue depuis 1996 en Toscane, l'appellation Val di Cornia DOC se distingue par son encépagement blanc de base qui exige au moins 50 % de Vermentino blanc, là où d'autres appellations régionales reposent sur le Trebbiano toscano. Dans la commune de Campiglia Marittima, la production de ce blanc sec et frais est réglementée à un rendement maximal de 12,0 t/ha. Fait singulier pour un lecteur habitué aux classifications AOP : le cahier des charges exclut la mention « Riserva », mais impose un élevage obligatoire de 18 mois dès le 1er novembre de l'année de récolte pour les rouges de cépage et le type « superiore ».
Vermentino bianco 50%11% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille d'une limpidité brillante
- Goût
- sec, frais
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Val di Cornia ?
- Val di Cornia est produit dans 6 communes en Toscana, en Italie : Campiglia Marittima, Monteverdi Marittimo, Piombino, San Vincenzo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Val di Cornia ?
- Val di Cornia est produit avec Vermentino bianco (min 50%), Trebbiano toscano, Ansonica, Viognier e Malvasia bianca lunga (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca bianca idonei (Toscana).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Val di Cornia ?
- Le degré d'alcool minimum de Val di Cornia est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.