Südtiroler Zwetschgeler

Reconnue depuis 1989, l'Indication Géographique « Südtiroler Zwetschgeler » désigne une eau-de-vie de quetsche du Trentin-Haut-Adige. Cette dénomination se distingue de ses voisines régionales par une situation singulière : bien que sa délimitation géographique officielle englobe strictement 116 communes – incluant Aldino/Aldein, Andriano/Andrian et Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße – elle ne compte aucun producteur vérifié. Ce néant de producteurs actifs, unique pour une IG reconnue depuis plus de trois décennies, maintient cette appellation de spiritueux dans un sommeil réglementaire absolu au sein de l'atlas, sans aucun équivalent actif sur le marché.