Südtiroler Marille
Spirits · GI · 116 communes
La « Südtiroler Marille » (IG) se distingue des autres spiritueux de la région Trentino-Alto Adige/Südtirol par sa situation réglementaire inédite. Bien que cette appellation de la catégorie des spiritueux soit officiellement reconnue depuis 1989, elle ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Pourtant, sa zone de production est strictement délimitée et englobe 116 municipalités, incluant des territoires comme Aldino/Aldein ou Badia/Abtei. Ce décalage historique entre une protection européenne établie et l'absence concrète d’opérateurs certifiés singularise cette dénomination, dont l'exploitation sous contrôle officiel demeure pour l’instant théorique, dans l'attente de l'enregistrement de ses tout premiers distillateurs agréés.