Speck Alto Adige
Food · PGI · 116 communes
Reconnu sous l'IGP européenne depuis 1996, le Speck Alto Adige se démarque par une délimitation stricte de son aire d'élaboration, restreinte à 116 communes du Trentino-Alto Adige/Südtirol, incluant Aldino, Andriano, Anterivo, Appiano sulla strada del vino et Avelengo. Alors que d'autres dénominations couvrent des territoires régionaux plus vastes, ce produit alimentaire certifié impose une provenance hautement spécifique, préservée aujourd'hui par seulement 28 producteurs vérifiés. Sous la supervision directe du Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ces professionnels garantissent l'authenticité de cette appellation d'origine, offrant une alternative géographique extrêmement précise et rigoureusement contrôlée face aux productions des régions voisines.
Les producteurs 28
+ 22 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Speck Alto Adige ?
- Speck Alto Adige est produit dans 116 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Aldino/Aldein, Andriano/Andrian, Anterivo/Altrei, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.