DOC · depuis 1973
Sizzano
Wine · PDO · 1 commune
Reconnu depuis 1973, l'AOP Sizzano se distingue de ses voisines piémontaises par une délimitation stricte : ses raisins proviennent exclusivement de la seule commune de Sizzano, tandis que sa vinification et son élevage peuvent s'étendre aux provinces de Novara, Vercelli et Biella. Ce vin rouge repose sur un assemblage dominé par le Nebbiolo à hauteur d'au moins 60 %. Son élevage de 22 mois minimum impose un passage obligatoire de 16 mois sous bois, une exigence rigoureuse qui forge un profil sec, sapide et harmonieux aux reflets grenat et aux notes de violette, sous un rendement maximal de 9,0 t/ha.
Nebbiolo (Spanna) 60%2 ans d'élevage12% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis aux reflets grenat
- Goût
- sec, sapide, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Sizzano ?
- Sizzano est produit dans 1 commune en Piemonte, en Italie : Sizzano.
- Avec quel cépage est fait Sizzano ?
- Sizzano est produit avec Nebbiolo (Spanna) (min 60%), Vespolina e/o Uva rara.
- Combien de temps Sizzano doit-il vieillir ?
- Sizzano doit vieillir au moins 22 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Sizzano ?
- Le degré d'alcool minimum de Sizzano est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.