Radicchio di Verona
Food · PGI · 55 communes
Reconnu par l'Union européenne depuis 2008, le Radicchio di Verona IGP se distingue nettement au sein de la Vénétie. Sa zone de production officielle est strictement limitée à 55 communes de la région, incluant Agugliaro et Albaredo d'Adige. Alors que d'autres appellations de chicorées s'étendent différemment, celle-ci repose exclusivement sur un groupe très restreint de seulement 11 producteurs vérifiés. Ce noyau de professionnels opère sous la vigilance directe du Consorzio per la tutela e la valorizzazione del Radicchio di Verona IGP, garantissant une spécificité territoriale et humaine unique que l'on ne peut pas attribuer aux autres cultures de ce territoire.
Les producteurs 11
+ 5 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Radicchio di Verona ?
- Radicchio di Verona est produit dans 55 communes en Veneto, en Italie : Agugliaro, Albaredo d'Adige, Albettone, Alonte et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.