DOCG · depuis 2011
Piave Malanotte
Wine · PDO · 62 communes
Reconnu en DOCG depuis 2011, le Piave Malanotte s'impose en Vénétie par une exigence de vieillissement qui le distingue de ses voisins : il requiert un minimum de 36 mois d'élevage, dont au moins 12 mois sous bois. Élaboré sur 62 communes, notamment à Arcade, ce rouge sec (maximum 8 g/l de sucres résiduels) repose impérativement sur le cépage local Raboso Piave à hauteur de 70 % minimum. Ce profil unique, caractérisé par des arômes typiques de cerise griotte et d'épices pour un volume d'alcool d'au moins 12,5 % vol, n'admet aucune mention Riserva, concentrant sa typicité austère et sapide dans une appellation sans déclinaison.
Raboso Piave 70%3 ans d'élevage12.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs148 vérifiés
ADRIANA ZAMBON VINI✓
AI GALLI✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense aux reflets violacés, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- austère, sapide, caractéristique
- Consortium
- Consorzio Vini Venezia →
Les producteurs 148
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ADRIANA ZAMBON VINI
San Biagio di Callalta
AI GALLI
Pramaggiore
AL PONTE DI SAVIAN MARCO AZ. AGR.
Annone Veneto
ANTONIO FACCHIN & FIGLI S.S. SOC. AGR.
San Polo di Piave
ASTORIA VINI
Crocetta del Montello
AZ. AGR. AMADIO ANTONIO
Portogruaro
+ 142 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Piave Malanotte ?
- Piave Malanotte est produit dans 62 communes en Veneto, en Italie : Arcade, Breda di Piave, Carbonera, Casale sul Sile et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Piave Malanotte ?
- Piave Malanotte est produit avec Raboso Piave (min 70%), Raboso veronese, Altre varietà a bacca rossa idonee per le province di Treviso e Venezia (in sostituzione del Raboso veronese).
- Combien de temps Piave Malanotte doit-il vieillir ?
- Piave Malanotte doit vieillir au moins 36 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Piave Malanotte ?
- Le degré d'alcool minimum de Piave Malanotte est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.