DOC · depuis 1996
Penisola Sorrentina
Wine · PDO · 13 communes
Reconnue depuis 1996 en Campanie, l’AOP Penisola Sorrentina se distingue par des règles d'étiquetage d'une sévérité singulière : les mentions valorisantes telles que riserva, superiore ou selezionato y sont strictement interdites. Pour le vin blanc, l'encépage impose un minimum de 40 % de Falanghina. Ce sont toutefois ses sous-zones qui dictent les exigences les plus rigoureuses. Tandis que le rouge pétillant de base autorise un rendement de 11 t/ha, les appellations de Gragnano et de Lettere abaissent ce plafond à 9 t/ha, tout en excluant catégoriquement la gazéification artificielle au profit d'une prise de mousse naturelle traditionnelle.
Falanghina e/o Biancolella e/o Greco bianco (Falanghina minimo 40%) 60%9.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec, de corps équilibré, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Penisola Sorrentina ?
- Penisola Sorrentina est produit dans 13 communes en Campania, en Italie : Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Penisola Sorrentina ?
- Penisola Sorrentina est produit avec Falanghina e/o Biancolella e/o Greco bianco (Falanghina minimo 40%) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla provincia di Napoli.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Penisola Sorrentina ?
- Le degré d'alcool minimum de Penisola Sorrentina est de 9.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.