DOC · depuis 1973
Pantelleria
Wine · PDO · 1 commune
Reconnue depuis 1973 en Sicile, l'AOP Pantelleria, limitée à la seule commune de Pantelleria, se distingue par l'interdiction stricte de la mention « riserva » sur ses étiquettes, contrairement à de nombreuses dénominations italiennes. Ce terroir de seulement 9 producteurs certifiés exploite le cépage Zibibbo (Moscato d'Alessandria) à hauteur d'au moins 85 %. La rigueur du cahier des charges impose des seuils d’alcoolémie très précis au moment de la consommation. Par exemple, le Passito di Pantelleria doit titrer un minimum de 20 % d'alcool total, dont 14 % acquis, et sa commercialisation est interdite avant le 1er juillet de l'année suivant la récolte.
Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 85%10% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs9 vérifiés
AZIENDA AGRICOLA BASILE✓
CARLO PELLEGRINO & C. S.p.A.✓
Les faits
- Couleur
- jaune, tendant parfois vers l'ambre
- Goût
- doux, aromatique de muscat
Les producteurs 9
✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓→
AZIENDA AGRICOLA BASILE
Pantelleria
CARLO PELLEGRINO & C. S.p.A.
Marsala
DE BARTOLI SRL SOC. AGRICOLA
Marsala
DONNAFUGATA S.r.l. Soc. Agricola
Marsala
EMANUELA BONOMO
Pantelleria
PROSIT SOC. AGRICOLA A R.L.
Pantelleria
+ 3 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Pantelleria ?
- Pantelleria est produit dans 1 commune en Sicilia, en Italie : Pantelleria.
- Avec quel cépage est fait Pantelleria ?
- Pantelleria est produit avec Zibibbo (Moscato d'Alessandria) (min 85%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla Sicilia (solo per il tipo Bianco/Frizzante).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Pantelleria ?
- Le degré d'alcool minimum de Pantelleria est de 10% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.