Où est produit Oliva di Gaeta ?

Oliva di Gaeta est produit dans 44 communes en Lazio, en Italie : Amaseno, Artena, Ausonia, Bassiano et d'autres.

DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.

DOP · depuis 2015

Oliva di Gaeta

Food · PDO · 44 communes

Reconnue sous l'AOP européenne depuis 2015, l'Oliva di Gaeta DOP présente une configuration géographique et administrative singulière dans le Latium. Son aire de production strictement délimitée s'étend sur 44 communes, englobant des territoires comme Amaseno et Ausonia. Bien que défendue par son propre Consorzio de tutelle, cette appellation se distingue radicalement de ses voisines par une situation de veille réglementaire inédite : elle enregistre actuellement zéro producteur certifié. Ce paradoxe d'un terroir protégé mais dépourvu de commercialisation certifiée dessine un profil unique au sein des appellations italiennes, contrastant fortement avec les terroirs limitrophes pleinement actifs.

Zone de production

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Questions fréquentes

Où est produit Oliva di Gaeta ?: Oliva di Gaeta est produit dans 44 communes en Lazio, en Italie : Amaseno, Artena, Ausonia, Bassiano et d'autres.
Que signifie DOP ?: DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.