Moscato di Sorso

Reconnue depuis 1973 dans les communes de Sorso et Sennori en Sardaigne, l’AOP Moscato di Sorso se distingue par des r gles techniques strictes appliqu es ses quatre d clinaisons. Contrairement d’autres appellations de muscats, les types blanc, passito, liquoroso et spumante partagent tous le mme titre alcoom trique volumique naturel minimal de 14 % vol et un rendement agronomique limit 9 tonnes par hectare. De plus, la d clinaison passito subit un rendement jus-raisin limit 50 %. Malgr ces exigences rigoureuses, la d nomination affiche aujourd’hui z ro producteur v rifi , laissant ce vin d'exception hors du march .