DOC · depuis 1981
Montefalco
Wine · PDO · 5 communes
Reconnue depuis 1981 en Ombrie, l'appellation Montefalco se distingue de ses voisines par son encépagement rouge singulier : elle impose l'assemblage obligatoire d'au moins 10 % de sagrantino à une base majoritaire de sangiovese d'au moins 60 %. Ce profil d'assemblage façonne l'identité du Montefalco Rosso. Cultivé notamment sur la commune de Bevagna, ce vin rouge sec aux notes de cerise et de myrtille est limité à un rendement de 11 tonnes par hectare. Son élevage minimal de 18 mois, requis avant commercialisation, lui confère une harmonie et un corps bien spécifiques.
Sangiovese 60%2 ans d'élevage11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sec, harmonieux, d'un corps équilibré
- Consortium
- Consorzio Tutela Vini Montefalco →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Montefalco ?
- Montefalco est produit dans 5 communes en Umbria, en Italie : Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria, Gualdo Cattaneo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Montefalco ?
- Montefalco est produit avec Sangiovese (min 60%), Sagrantino (min 10%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Umbria.
- Combien de temps Montefalco doit-il vieillir ?
- Montefalco doit vieillir au moins 18 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Montefalco ?
- Le degré d'alcool minimum de Montefalco est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.