DOC · depuis 2004
Menfi
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Menfi se distingue des autres dénominations siciliennes par un cahier des charges extrêmement précis, encadrant environ 30 vins de cépage dotés chacun de leurs propres critères de rendement et d'alcool. S'étendant sur quatre communes, dont Castelvetrano et Sciacca, cette appellation impose un rendement maximal de 12,0 t/ha pour son blanc de base. La spécificité de Menfi réside dans ses exigences d'élevage : la mention Bianco Superiore impose un vieillissement minimal de 12 mois à partir du 1er novembre de la récolte, tandis que le Rosso Riserva requiert au moins 24 mois de vieillissement pour le Perricone, le Nero d'Avola et la Syrah.
Inzolia, Chardonnay, Catarratto, Grillo, Grecanico (singly or jointly) 60%11.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec, équilibré, caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Menfi ?
- Menfi est produit dans 4 communes en Sicilia, en Italie : Castelvetrano, Menfi, Sambuca di Sicilia, Sciacca.
- Avec quel cépage est fait Menfi ?
- Menfi est produit avec Inzolia, Chardonnay, Catarratto, Grillo, Grecanico (singly or jointly) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Menfi ?
- Le degré d'alcool minimum de Menfi est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.