DOP · depuis 2007
Melanzana Rossa di Rotonda
Food · PDO · 4 communes
La Melanzana Rossa di Rotonda se distingue par sa nature d'aubergine rouge et son aire de récolte limitée à seulement quatre communes de Basilicate, dont Rotonda et Castelluccio Inferiore. Reconnue comme AOP depuis 2007, cette culture dispose de son propre organisme de sauvegarde, le Consorzio di Tutela della Melanzana Rossa di Rotonda DOP. Pourtant, cette filière fait face à une situation singulière : le registre officiel n'affiche actuellement aucun producteur vérifié. Cette absence de professionnels actifs certifiés dessine un cas d’école pour les géographies d'appellation, érigeant ce produit en rareté absolue de son territoire.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Melanzana Rossa di Rotonda ?
- Melanzana Rossa di Rotonda est produit dans 4 communes en Basilicata, en Italie : Castelluccio Inferiore, Castelluccio Superiore, Rotonda, Viggianello.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.