DOC · depuis 2011
Matera
Wine · PDO · 31 communes
Reconnue depuis 2011, l’AOP Matera s’étend sur 31 communes de la Basilicate, notamment Accettura. Cette appellation se distingue de ses voisines méridionales par les règles strictes de sa typologie « Rosso ». Alors que les rouges limitrophes valorisent souvent d’autres variétés locales, le cahier des charges de Matera impose un assemblage précis combinant un minimum de 60 % de Sangiovese et au moins 30 % de Primitivo. Ce vin rouge présente un titre alcoométrique minimal de 12,0 % vol et requiert 12 mois d'élevage obligatoires à partir du 1er novembre de l'année de récolte, développant des caractéristiques aromatiques typiquement harmonieuses et fruitées.
Sangiovese 60%1 ans d'élevage12% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- harmonieux, caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Matera ?
- Matera est produit dans 31 communes en Basilicata, en Italie : Accettura, Aliano, Bernalda, Calciano et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Matera ?
- Matera est produit avec Sangiovese (min 60%), Primitivo (min 30%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Basilicata.
- Combien de temps Matera doit-il vieillir ?
- Matera doit vieillir au moins 12 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Matera ?
- Le degré d'alcool minimum de Matera est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.