DOC · depuis 2006
I Terreni di Sanseverino
Wine · PDO · 1 commune
Reconnue depuis 2006, l'appellation I Terreni di Sanseverino se distingue par une aire géographique strictement limitée à la seule commune de San Severino Marche. Contrairement aux autres dénominations régionales, son profil repose sur l'utilisation obligatoire d'au moins 50 % de Vernaccia nera, complétée par d'autres cépages noirs non aromatiques des Marches. Pour la version de base, l'élevage minimal est fixé à 18 mois. La singularité de ce cahier des charges s'affirme aussi dans la typologie Passito, dont le pressurage ne peut dépasser un rendement de 43 %, suivi d'une fermentation et d'un vieillissement obligatoires de deux ans minimum dans des contenants en bois d'une capacité maximale de 500 litres.
Vernaccia nera 50%2 ans d'élevage12% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sapide, harmonieux, typique, caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit I Terreni di Sanseverino ?
- I Terreni di Sanseverino est produit dans 1 commune en Marche, en Italie : San Severino Marche.
- Avec quel cépage est fait I Terreni di Sanseverino ?
- I Terreni di Sanseverino est produit avec Vernaccia nera (min 50%), altre varietà a bacca nera non aromatiche idonee alla coltivazione nelle Marche.
- Combien de temps I Terreni di Sanseverino doit-il vieillir ?
- I Terreni di Sanseverino doit vieillir au moins 18 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de I Terreni di Sanseverino ?
- Le degré d'alcool minimum de I Terreni di Sanseverino est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.