DOCG · depuis 1973
Greco di Tufo
Wine · PDO · 8 communes
Reconnu depuis 1973, l'AOP Greco di Tufo se distingue des autres dénominations de Campanie par un cahier des charges exigeant un minimum de 85 % de Greco bianco, associé au besoin à la Coda di Volpe bianca. Son aire géographique stricte se limite à huit communes, dont Altavilla Irpina et Montefusco, sous un rendement maximal de 10,0 tonnes par hectare. Ce blanc sec et frais exprime des arômes intenses et fins, mais sa véritable spécificité réside dans sa déclinaison effervescente : élaboré exclusivement en méthode classique, son Spumante impose un vieillissement minimal de 18 mois sur lies, durée qui atteint 36 mois pour la catégorie Riserva.
Greco bianco 85%11.5% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- frais, sec, harmonieux
- Consortium
- Consorzio Tutela vini d'Irpinia →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Greco di Tufo ?
- Greco di Tufo est produit dans 8 communes en Campania, en Italie : Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Greco di Tufo ?
- Greco di Tufo est produit avec Greco bianco (min 85%), Coda di Volpe bianca.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Greco di Tufo ?
- Le degré d'alcool minimum de Greco di Tufo est de 11.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.