IGP · depuis 2012
Focaccia di Recco col formaggio
Food · PGI · 4 communes
La Focaccia di Recco col formaggio se distingue des autres spécialités de boulangerie par une délimitation géographique extrêmement stricte, restreinte à seulement quatre communes de Ligurie, dont Avegno et Camogli. Protégée à l’échelle européenne depuis 2012 sous le statut IGP, cette dénomination interdit toute fabrication hors de son micro-terroir d'origine. Fait singulier pour un produit reconnu depuis cette date, le registre officiel ne comptabilise actuellement aucun producteur vérifié. Cette absence de certification active souligne la sévérité de son cahier des charges, réservant l'usage commercial de ce nom aux seuls opérateurs respectant scrupuleusement cette origine.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Focaccia di Recco col formaggio ?
- Focaccia di Recco col formaggio est produit dans 4 communes en Liguria, en Italie : Avegno, Camogli, Recco, Sori.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.