Où est produit Erbaluce di Caluso ?

Erbaluce di Caluso est produit dans 36 communes en Piemonte, en Italie : Agliè, Azeglio, Bairo, Barone Canavese et d'autres.

Avec quel cépage est fait Erbaluce di Caluso ?

Erbaluce di Caluso est produit avec Erbaluce (min 100%).

Quel est le degré d'alcool minimum de Erbaluce di Caluso ?

Le degré d'alcool minimum de Erbaluce di Caluso est de 11% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 1973

Erbaluce di Caluso

Wine · PDO · 36 communes

Reconnue depuis 1973, l'appellation piémontaise Erbaluce di Caluso se distingue des dénominations voisines par son exigence stricte de mono-cépage, imposant 100 % d'erbaluce. Limité à un rendement maximal de 11,0 t/ha sur trente-six communes, dont Agliè, ce cahier des charges régit également une version passito extrêmement technique. Contrairement aux autres vins de paille d'Italie, ce liquoreux exige un taux de sucre d'au moins 29 % dès le pressurage et restreint le rendement final de jus à seulement 35 %. Le vin doit ensuite vieillir au minimum 36 mois pour atteindre un titre alcoométrique de 17,00 % vol.

Erbaluce 100%11% vol min110 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs26 vérifiés

Alberta Luciana Azienda Agricola✓

Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola✓

Les faits

Couleur: jaune paille
Goût: sec, frais, caractéristique
Consortium: Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini DOCG di Caluso e DOC Carema e Canavese →

Les producteurs 26

✓

Alberta Luciana Azienda Agricola

Cavaglià

→✓

Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola

Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Carema

🏡 visits→✓

Cantine Briamara Azienda Vitivinicola

Cuceglio

🏡 visits→✓

Caretto Loris Livio Azienda Agricola

San Giorgio Canavese

🏡 visits→

+ 20 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Erbaluce di Caluso ?: Erbaluce di Caluso est produit dans 36 communes en Piemonte, en Italie : Agliè, Azeglio, Bairo, Barone Canavese et d'autres.
Avec quel cépage est fait Erbaluce di Caluso ?: Erbaluce di Caluso est produit avec Erbaluce (min 100%).
Quel est le degré d'alcool minimum de Erbaluce di Caluso ?: Le degré d'alcool minimum de Erbaluce di Caluso est de 11% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.