IGP · depuis 2015
Culurgionis d'Ogliastra
Food · PGI · 26 communes
Reconnu sous l'IGP européenne depuis 2015, le Culurgionis d'Ogliastra se démarque des autres spécialités de Sardaigne par son lien exclusif à un terroir de 26 communes limitrophes, dont Arzana et Bari Sardo. Cette délimitation géographique stricte empêche toute confusion avec les pâtes ordinaires de l'île. Protégée par le Consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP, cette appellation d'origine ne compte actuellement aucun producteur certifié enregistré (soit 0 producteur). Néanmoins, son cahier des charges rigoureux garantit la spécificité de sa fabrication dans cette zone précise, interdisant toute délocalisation de la production hors de l'aire historique officiellement définie.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Culurgionis d'Ogliastra ?
- Culurgionis d'Ogliastra est produit dans 26 communes en Sardegna, en Italie : Arzana, Bari Sardo, Baunei, Cardedu et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.