IGT · depuis 2011
Costa Toscana
Wine · PGI · 101 communes
Reconnu depuis 2011, l’IGP Costa Toscana isole la frange littorale de l’immense IGP Toscana pour lui conférer une identité propre. Ce terroir de 101 communes, incluant Altopascio, se distingue de son voisin régional par des règles précises. Pour les rouges, le cahier des charges autorise explicitement le « governo all'uso toscano », une méthode de seconde fermentation avec des raisins passerillés achevée avant le 30 novembre. Cette rigueur se traduit aussi par un rendement maximal de 12 t/ha pour les rouges et rosés, ainsi que l'interdiction stricte des capsules-couronnes et capsules à anneau pour le capsulage des vins de type Passito, préservant la typicité de cette bande côtière.
Sangiovese %11% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge intense aux reflets violacés (rouge) ; jaune paille plus ou moins intense (blanc) ; rosé plus ou moins intense (rosé)
- Goût
- harmonieux, structuré, aux tanins élégants et fondus (rouge) ; délicat, typique, très souple (blanc) ; délicat, typique des zones de grande maturité (rosé)
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Costa Toscana ?
- Costa Toscana est produit dans 101 communes en Toscana, en Italie : Altopascio, Aulla, Bagni di Lucca, Bagnone et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Costa Toscana ?
- Costa Toscana est produit avec Sangiovese, Trebbiano Toscano, Vermentino, Malvasia Bianca di Candia, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Aleatico.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Costa Toscana ?
- Le degré d'alcool minimum de Costa Toscana est de 11% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.