DOC · depuis 1996
Colline Novaresi
Wine · PDO · 25 communes
Reconnue depuis 1996, l'appellation Colline Novaresi se distingue de ses voisines piémontaises par l'interdiction stricte des mentions traditionnelles de vieillissement comme « riserva » ou « superiore », imposant à la place l'affichage obligatoire du millésime sur l'étiquette. Ce cahier des charges régit un territoire de 25 communes, dont Barengo. Pour l'assemblage rouge de base, la règle impose un minimum de 50 % de Nebbiolo (Spanna) associé à un rendement maximal de 10,0 tonnes par hectare. Les versions mono-cépages, qu'elles valorisent le Nebbiolo, la Barbera ou la Vespolina, doivent intégrer au moins 85 % de la variété désignée afin de préserver la typicité de chaque cépage.
Nebbiolo (Spanna) 50%11% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge plus ou moins intense
- Goût
- harmonieux, plein
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Colline Novaresi ?
- Colline Novaresi est produit dans 25 communes en Piemonte, en Italie : Agrate Conturbia, Barengo, Boca, Bogogno et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colline Novaresi ?
- Colline Novaresi est produit avec Nebbiolo (Spanna) (min 50%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colline Novaresi ?
- Le degré d'alcool minimum de Colline Novaresi est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.