DOC · depuis 2024
Cirò Classico
Wine · PDO · 2 communes
Au sein de l'AOP Cirò en Calabre, la mention « Classico » distingue historiquement les vins issus exclusivement des communes de Cirò et Cirò Marina, le cœur historique de la dénomination. Cette restriction géographique resserre l'aire de production par rapport au Cirò générique, tout en maintenant les mêmes exigences techniques. Le vin doit ainsi provenir de parcelles limitées à un rendement de 11,5 tonnes par hectare, avec un encépagement rouge composé d'au moins 80 % de Gaglioppo. Titrant au minimum à 12,0 % vol, ce vin se caractérise par une robe rubis aux reflets violets, un profil sec, chaleureux et harmonieux, devenant velouté avec le vieillissement.
Gaglioppo 80%12% vol min115 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, plus ou moins intense, aux reflets violacés, avec une tendance au grenat pour les réserves
- Goût
- sec, corsé, chaleureux, harmonieux, velouté avec le vieillissement
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Cirò Classico ?
- Cirò Classico est produit dans 2 communes en Calabria, en Italie : Cirò, Cirò Marina.
- Avec quel cépage est fait Cirò Classico ?
- Cirò Classico est produit avec Gaglioppo (min 80%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria (esclusi Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot oltre il 10%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Cirò Classico ?
- Le degré d'alcool minimum de Cirò Classico est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.