DOC · depuis 1999
Circeo
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1999, l'appellation Circeo se distingue dans le paysage viticole du Latium, notamment sur les communes de Sabaudia et de Terracina. Alors que ses voisines privilégient d'autres cépages italiens, cette DOC impose le Merlot comme pivot absolu de ses rouges, exigeant un minimum de 55 % dans l'assemblage. Ce profil singulier s'affirme pleinement dans la version Riserva, soumise à des conditions strictes de vieillissement : elle requiert 24 mois d'élevage, dont au moins 6 mois passés obligatoirement sous bois. Limité à un rendement maximal de 12,0 tonnes par hectare, ce terroir littoral offre des vins rouges secs et harmonieux.
Merlot 55%10.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rubis plus ou moins intense
- Goût
- sec, plein, de bon corps, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Circeo ?
- Circeo est produit dans 4 communes en Lazio, en Italie : Latina, Sabaudia, San Felice Circeo, Terracina.
- Avec quel cépage est fait Circeo ?
- Circeo est produit avec Merlot (min 55%), Sangiovese, Cabernet Sauvignon, altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Circeo ?
- Le degré d'alcool minimum de Circeo est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.