DOC · depuis 1973
Cellatica
Wine · PDO · 5 communes
Reconnu en 1973, l'AOP Cellatica se distingue des dénominations voisines de Lombardie par un encépagement rouge hautement spécifique et obligatoire. Son cahier des charges impose un assemblage précis où le Marzemino et la Barbera doivent chacun représenter au moins 30 %, complétés par un minimum de 10 % de Schiava Gentile et 10 % d'Incrocio Terzi n.1. Cultivé notamment sur la commune de Gussago avec un rendement maximal de 11,5 tonnes par hectare, ce vin se caractérise par une robe rouge rubis, un nez typiquement vineux et une bouche sèche et sapide qui s'achève sur un arrière-goût légèrement amer, sans mention riserva mais déclinable en version Superiore.
Marzemino (Berzemino) 30%11.5% vol min115 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sapide, sec, avec un arrière-goût légèrement amer
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Cellatica ?
- Cellatica est produit dans 5 communes en Lombardia, en Italie : Brescia, Cellatica, Collebeato, Gussago et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Cellatica ?
- Cellatica est produit avec Marzemino (Berzemino) (min 30%), Barbera (min 30%), Schiava Gentile (media e grigia) (min 10%), Incrocio Terzi n.1 (Barbera per Cabernet franc) (min 10%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Regione Lombardia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Cellatica ?
- Le degré d'alcool minimum de Cellatica est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.