DOP · depuis 2022
Cedro di Santa Maria del Cedro
Food · PDO · 18 communes
La DOP "Cedro di Santa Maria del Cedro", reconnue depuis 2022, distingue ce cédrat de Calabre de toute autre production d'agrumes par son lien exclusif avec un terroir rigoureusement délimité de 18 communes, parmi lesquelles figurent Aieta et Diamante. Cette aire géographique hautement spécifique façonne l'identité de l'appellation, bien que le registre officiel comptabilise actuellement 0 producteur certifié pour cette jeune homologation. L'aire de production exclusive de ces communes garantit la traçabilité d'un fruit unique, empêchant toute confusion avec les cédrats issus des territoires limitrophes et définissant ainsi les limites strictes de ce micro-terroir.
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Cedro di Santa Maria del Cedro ?
- Cedro di Santa Maria del Cedro est produit dans 18 communes en Calabria, en Italie : Aieta, Belvedere Marittimo, Bonifati, Buonvicino et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.