Asparago di Cantello
Food · PGI · 1 commune
L’indication géographique protégée « Asparago di Cantello », reconnue par l’Union européenne depuis 2014, se distingue par une délimitation parcellaire d’une rigueur extrême, atypique pour une IGP de cette catégorie. Contrairement aux appellations maraîchères voisines qui s'étendent sur de vastes aires géographiques, sa zone de production se limite strictement à une seule commune de Lombardie : Cantello. Ce terroir ultra-localisé présente aujourd’hui une situation singulière, puisque l'appellation enregistre un total de zéro producteur certifié actif. Ce contraste technique entre la stricte protection d'un micro-terroir de Lombardie et l'absence d'opérateurs vérifiés définit actuellement le statut de cette dénomination d'exception.
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Asparago di Cantello ?
- Asparago di Cantello est produit dans 1 commune en Lombardia, en Italie : Cantello.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.