Aglio Bianco Polesano
Food · PDO · 29 communes
L'Aglio Bianco Polesano DOP se distingue nettement de ses homologues maraîchers par une aire géographique strictement confinée à 29 communes de Vénétie, notamment Adria et Arquà Polesine. Cette appellation d'origine, reconnue depuis 2006, s'appuie sur un tissu de production très sélectif comptant seulement 30 producteurs vérifiés. Sous le contrôle direct du Consorzio Tutela Aglio Bianco Polesano DOP, ce terroir refuse toute industrialisation : il se démarque des autres cultures locales par son origine certifiée et ses critères de qualité stricts, garantissant une identité unique qui exclut toute possibilité de reproduction en dehors de ce territoire officiellement délimité.
Les producteurs 30
+ 24 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Aglio Bianco Polesano ?
- Aglio Bianco Polesano est produit dans 29 communes en Veneto, en Italie : Adria, Arquà Polesine, Bosaro, Canaro et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.