DOCG · depuis 1996
Aglianico del Taburno
Wine · PDO · 13 communes
L'AOP Aglianico del Taburno se distingue dans la région de Campanie par des règles d'élevage rigoureuses gérées par le Sannio Consorzio Tutela Vini. Contrairement aux appellations voisines, ce vin rouge, issu d'une zone de 13 communes dont Apollosa et Benevento, impose un minimum de 85 % d'Aglianico et un vieillissement obligatoire de 24 mois à partir du 1er novembre de l'année de récolte. Ses 99 producteurs certifiés élaborent un rouge sec et corsé, à la robe rubis tendant vers le grenat. Sa déclinaison Rosato affirme sa spécificité par l'absence d'élevage sous bois et une commercialisation autorisée dès le 1er mars.
Aglianico 85%2 ans d'élevage12% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs99 vérifiés
AIA DEI COLOMBI✓
ANTICA MASSERIA A CANC’LLERA✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, corsé
- Consortium
- Sannio Consorzio Tutela Vini →
Les producteurs 99
✓🏡 visits→✓→✓🏡 visits→✓→✓→✓🏡 visits→
AIA DEI COLOMBI
Guardia Sanframondi
ANTICA MASSERIA A CANC’LLERA
San Lorenzello
ANTICA MASSERIA VENDITTI
Castelvenere
AZIENDA VOTINO
Bonea
BICU DE FREMUNDI
Guardia Sanframondi
CANTINA DEL TABURNO
Foglianise
+ 93 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Aglianico del Taburno ?
- Aglianico del Taburno est produit dans 13 communes en Campania, en Italie : Apollosa, Benevento, Bonea, Campoli del Monte Taburno et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Aglianico del Taburno ?
- Aglianico del Taburno est produit avec Aglianico (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei (prov. Benevento).
- Combien de temps Aglianico del Taburno doit-il vieillir ?
- Aglianico del Taburno doit vieillir au moins 24 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Aglianico del Taburno ?
- Le degré d'alcool minimum de Aglianico del Taburno est de 12% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.